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五果为助南京桑拿养生法

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发表于 2017-11-29 11:36:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
  五果为助,意思是说不能以水果代饭,水果是助消化的。果类食物营养丰富,维生素含量高,鲜美可口,老幼皆宜,是人们日常生活中的辅助食品,“五果”泛指果类食物,又可分成鲜果和干果两类。
  鲜果类食物包括西瓜、苹果、梨子、桃子、猕猴桃、柑橘等。
  西瓜。性味甘寒,具有清热解暑、生津利尿之功效。对于暑热闷烦不适、口渴、食欲不振、水肿、痱疖、口疮、牙痛等症均是很好的食疗食品。西瓜还有美容作用,可使皮肤白嫩爽洁且光滑细腻。现代亻营养学研究表明:西瓜是所有瓜果中果汁最为充沛者,其含水量最高可达96.6%。在西瓜氵汁液中几乎包含着人体所需的各种营养成分,如大量的蔗糖、果糖和葡萄糖,丰富的维生素A原、维生素B、维生素C和维生素P,多量的有机酸和氨基酸,以及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分都是人体维持正常机能所必需的。
  苹果。性味甘卡凉,具有健脾益气、开胃生津、润肺顺气的功效。对于气弱神倦、食欲不振、腹胀以及夏秋烦渴、秋燥咳嗽、盗汗、腹泻等症均有较好的食疗作用。苹果富含维生素和矿切质,能够提高人体免疫力,改善心血管功能。每天吃一个苹果可以大幅降低患老年痴呆症的风险。苹果还含有大量的抗氧化物,能够防止自由基对细胞的伤害与胆固醇的氧化,是抗癌防衰老佳品。现代营养学研究表明:苹果含有糖、苹果酸、酒石酸、枸橼酸、维生素B和维生素C、钾、磷、铁、果胶物质等多种营养物质。苹果可生食,也可以做成果酱食用。
  梨子。味甘,微酸,性寒,具有养阴生津、润肺止咳、清热化痰的功效。对于治疗热病及热病后期的烦热口渴甚宜。还是秋燥咳嗽、肺热肺痨、咽干音哑等症很好的食疗果品。民间一直流传梨具有“生者清六腑之热,熟者滋五脏之阴”的说法。梨含有的多种维生素及钾、钙元素,有降压、清热、镇静和利尿作用,对高血压和心脏病伴有头晕目眩、心悸、耳鸣等症有一定的防治效果。现代营养学研究表明:梨含有丰富的果糖、葡萄糖、苹果酸、多种维生素、抗坏血酸及钙、磷、铁等多种营养物质,富含水分,老幼皆宜。梨宜生食,也可制成梨膏或果酱。我国传统的秋梨膏味醇爽口,是果品食物中的佳品。
  桃子。味甘、酸,性温。具有益气生津、活血消积、润肠通便的功效,是年老体弱、肠燥便秘者的滋补果品,还是肝脾肿大、体内瘀块等症的辅助食疗果品。桃子所含的丰富果酸具有保湿功效,可以清除毛孔中的污垢,防止色素沉着,预防皱纹。桃子中含有大量的维生素B和C,促进血液循环,使面部肤色健康、红润。桃子可促进胆汁分泌,促进肠蠕动,并有降低胆固醇和血压作用,是冠心病患者理想的食疗食品。现代营养学研究表明:桃含丰富的维生素B1、维生素B2、维生素C,还含有胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、有机酸及蛋白质、脂肪等。其酸甜可口,品种很多,以体大、香甜、汁多者为佳。桃可生食,也可做成桃脯果酱等。
  猕猴桃。性寒,味甘、酸,具有滋补强身、生津润燥、解热止渴、和胃消食、利尿通淋和抗癌等功效。猕猴桃是广泛用于桑拿养生健体祛病的优良果品,含大量的维生素C、多种氨基酸、抗坏血酸、钙等多种营养物质,可防止致癌物质亚硝酸胺在体内生长,可降血脂及胆固醇,对高血压、心血管病疗效明显,是健身防病的佳品。猕猴桃所含的维生素C和E不仅能美丽肌肤,而且具有抗氧化作用,在不知不觉中起到皮肤美白和抗衰老的作用;富含的果酸能够抑制角质细胞内聚力及黑色素沉淀,有效消除或淡化黑斑,在改善干性或油性肌肤组织上也有显著的功效;含有大量的可溶性纤维,可以促进人体碳水化合物的新陈代谢,帮助消化,防止便秘;还含有丰富的矿物质,能够在头发表面形成一层薄膜,不仅能让头发免受脏空气污染,还能让头发越发丰莹润泽。如能坚持每天饮用一杯猕猴桃汁,对头发的生长是非常有好处的。猕猴桃还是极好的减肥食品,因为猕猴桃虽然营养丰富但热量极低,其特有的膳食纤维不但能够促进消化吸收,还可以令人产生饱腹感。
  柑橘。味甘、酸,性凉。具有生津和胃、润肺化痰之功效。对于咳嗽、呕逆、胸痞、腹胀、食少而烦者有辅助食疗作用。日本有关研究专家指出,柑橘中含有丰富的类胡萝卜素,而调查中发现,类胡萝卜素在人体血液中浓度越高,人的肝功能越正常,患上动脉硬化的危险性就越低。通过相关实验得出,食用柑橘或者饮用柑橘果汁都能够增进健康,延长寿命,并且遏制脑功能的衰退。现代营养学研究表明:柑橘一类,品种繁多,含有丰富的糖、有机酸维生素、抗坏血酸等多种营养物质。其中多种有机酸、维生素对调节人体新陈代谢大有好处。柑橘宜生食,也可做成果汁饮料,其味佳美。
  干果类食物包括花生、栗子等。
  花生。味甘,性平,具有补脾补肾、润肺通肠、益气养血的功效。可用于营养不良、咳嗽痰喘及血小板减少等症的辅助食疗。古人把花生称为“长寿果”。花生含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,很适宜作为日常营养补充,对人体有极好的保健作用。中国预防医学院检验结果表明:每百克花生油的含锌量达到8.48毫克,是色拉油的7倍、菜籽油的16倍、豆油的7倍。锌能促进儿童大脑发育,激活中老年人的脑细胞,对延缓衰老有特寺殊作用。常食花生制品还可缓解心脑血管疾病的发生,降低血小板聚集,抑制肿瘤及肥胖疾病生成。对于新鲜出土的花生,用盐水煮吃最美味滋阳补阴,还是抗衰老好食品。现代营养学研究表明:花生含蛋白质27.6%、8种人体必需氨基酸、脂肪45%、维生素E、维生素K、维生素B及磷脂、钙、铁等多种营养物质。它所含的脂肪可降低胆固醇,使肌肤润腻;维生素E、磷脂等对促进新陈代谢、益脑增智、促进生长发育有效;另外,其钙的含量很高,有利于骨骼生长等。目前认为,花生不但对老、幼、孕、妇、病弱十分有利,还可作为运动员、宇航员的优良保健食品。
  栗子。味甘性温,具有补肾强筋、健脾益气、活血止血的功效,素有“肾果”之称。其补肾气、强筋骨的作用显著,对于老年虚弱、咳喘、腰膝酸痛等症有较好的滋补强身作用,患儿童生长发育迟缓以及瘦弱乏力、食少反胃、泄泻等症者,均可服食。熟食则滋补,生食还可活血止血,可治吐血、衄血、便血等病症。现亻代医学认为,栗子含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素及矿物质,有预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化和骨质疏松症的作用,对老年人颇有益处。现代营养学研究表明:栗子含糖及淀粉62%~70%,蛋白质5.7%~10.7%,脂肪2%~7.4%,还含有胡萝卜素、核黄素、硫胺酸、抗坏血酸等多种营养物质。由于栗子不易消化,有滞气的副作用,故不宜多食。栗子一般与瘦肉、鸡肉、鸽肉煮食,其味甚佳。
  红枣。红枣性味甘温,具有补脾益胃、益气养血、抗老防衰、轻身延年、益气生津、养血安神、和颜悦色、保护肝脏、降低血压、增加肌力及排出各种药物毒等功效。红枣中的维生素C含量特别高,对防癌抗癌有重要作用;所含大量的维生素P对人体的毛细血管具有维护作用,常吃枣可有效地预防和治疗高血压及心血管疾病。红枣含有大量的铁,有益于补血。多食红枣对改善营养不良、心慌失眠、贫血头晕、白细胞减少、血小板减少、心血管疾病、慢性肝病、过敏性疾病、免疫功能紊乱和癌症皆有益处,而且对因化疗和放疗而致的骨髓抑制之不良反应者也有益处。中医常把红枣作为药引或补品使用,尤其适用于老年人、儿童和女性脾胃虚弱或心神不宁的调补。红枣中所含的维生素A、维生素C和维生素D,大大高于蔬菜和水果。尤其重要的是,红枣中还含有生物类黄酮物质,能保护维生素C不受破坏,因此人们把红枣誉为“天然的维生素丸”,是增加免疫力及抗衰老的补品。
  核桃。性温而味甘,具有补肾固精、温肺止咳、强身健体、益气养血、补脑益智、润肠通便、润燥化痰、强健润肌和补肝乌发等功效,对于肾亏腰痛、肺虚久咳、慢性支气管炎、哮喘、头发早白、贫血、肺气肿、肺心病、小便频数、阳痿、遗精、头昏眼花、病产后体虚、神经衰弱、营养不良及记忆力减退等症均有良好的防治效果。西班牙的一项调查显示,一周吃三次以上坚果尤其是核桃的人,患癌或心脏病而死亡的风险会大为减小,从而达到延年益寿的功效。目前,核桃有乌须发、润血脉和令人壮健的功效,已被大众所了解。核桃还含有丰富的磷脂,对增强肌体细胞活力,促进造血机能及毛发的生长,提高脑神经功能有重要作用。核桃所含的锌、锰和铬等微量元素,有参与肌体新陈代谢、保持心血管和内分泌的正常功能,以及延缓衰老的作用。


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